هل العصفر له فوائد لمرضى السكر؟ وهل هو آمن؟

يتسأل الكثيرين عن نبات العصفر وهل هناك له فوائد للصحة بشكل عام ولمرضى السكر بشكل خاص. في هذه المقالة، ساستعرض لكم ماهو العصفر، ما هي فوائد العصفر لمرضى السكر وللصحة. كيفية استخدامه والجرعة المسموح بها يوميا مع بيان الأضرار والمحاذير المرتبطة به.

ما هو العصفر؟

العصفر (Safflower) هو نبات عشبي مزهر ينتمي إلى فصيلة النجميات، ويستخدم في الطبخ والصبغ والطب الشعبي. يحتوي العصفر على زيت غني بالأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين هـ، وله العديد من الفوائد الصحية. موطن العصفر الأصلي هو الشرق الأوسط، ولكنه يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا والصين والهند والولايات المتحدة. يتراوح طول النبتة ما بين 30 إلى 150 سنتيمتر، وتكون أزهارها صفراء أو حمراء. يختلف العصفر حسب التوزيع الجغرافي والتكوين الجيني للأجناس المختلفة.

هل العصفر هو الزعفران؟ ما الفرق بين العصفر و الزعفران؟

في الكثير من الدول يستخدم العصفر لغش الزعفران الغالي الثمن. ولكن في الحقيقة، نبتة العصفر تختلف عن نبتة الزعفران في الشكل والمظهر. حيث تحمل كل منهما سمات مميزة تُسهِّل التمييز بينهما بسهولة. حاليا يستخدم العصفر بدلاً من الزعفران في معظم الأطعمة والوصفات الطبية اليوم. لأنه يُعتبر بديلًا أرخص بكثير، ويتميز بفوائد صحية تفوق تلك الحاصلة من الزعفران.

أقرا ايضا: هل القرفة تقلل السكر التراكمي: المشروب السحري لمرضى السكري

أقرا ايضا: اكتشف فوائد المورينجا المذهلة للسكر, للسمنة, للعيون والكلى

أقرا ايضا: اعرف فوائد و كمية بذور الشيا اللازمة للتنحيف البطن بسرعة

أقرا ايضا: اكتشف فوائد بذور الشيا لمرضى السكر والكمية المسموح بها يوميا

ما هي فوائد العصف للجسم؟

فوايد العصفر هي كثيرة ومتنوعة، وهي تشمل:

• خفض مستوى الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي العصفر على زيت غني بالأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين هـ، وهذه المواد تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيء في الدم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد. وبالتالي تقلل من خطر تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• الوقاية من السمنة: العصفر يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. وبالتالي يساهم في الحفاظ على الوزن المثالي والوقاية من السمنة .
• تقوية الشعر والجلد واعطائهما مظهراً جميلاً وصحياً: يحتوي العصفر على فيتامين هـ ومواد مضادة للأكسدة. وهذه المواد تساعد على تغذية وترطيب الشعر والجلد وحمايتهما من التلف والجفاف والتقصف والتجاعيد . كما أن العصفر يعطي الشعر والجلد لوناً ذهبياً جذاباً ويزيد من إشراقتهما .
• تخفيف آلام الدورة الشهرية وتنظيم الهرمونات: يحتوي العصفر على مواد تساعد على تنشيط الدورة الدموية وتسكين العضلات وتخفيف التقلصات والتشنجات التي تحدث أثناء الدورة الشهرية . كما أن العصفر يساعد على توازن الهرمونات الأنثوية وتنظيم الدورة الشهرية والحد من الأعراض الجانبية لسن اليأس .
• تعزيز صحة الجهاز المناعي والحماية من الالتهابات والعدوى: يحتوي العصفر على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات. وهذه المواد تساعد على تقوية الجهاز المناعي والحماية من الالتهابات والعدوى المختلفة. مثل الجراثيم والتهاب الحلق والتهاب المسالك البولية والتهاب الجلد.

ما هي فوائد العصفر لمرضى السكر؟

من فوائد العصفر للسكر هو تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق:

• يحتوي العصفر على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وهذه المواد تساعد على تحسين حساسية الخلايا للأنسولين وتنظيم مستوى السكر في الدم، وبالتالي تمنع من حدوث مقاومة الأنسولين والإصابة بمرض السكري.
• يحتوي العصفر على أحماض أوميغا 6 الدهنية، وهي نوع مفيد من الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم. تشير بعض الدراسات إلى إمكانية تأثير هذه الأحماض في ضبط مستويات السكر في الدم، ما قد يساعد المصابين بالسكري للحفاظ على نسبة السكر في الدم.
• يحتوي العصفر على فيتامين هـ، وهو فيتامين مهم لصحة البنكرياس وإفراز الأنسولين. كما أن فيتامين هـ يساعد في الحماية من التلف الناتج عن الجذور الحرة والالتهابات التي قد تؤثر على وظيفة البنكرياس والخلايا البيتا.

ما هي طريقة استخدام العصفر؟

طريقة استعمال العصفر تختلف حسب الغرض منه والشكل الذي يتوفر به. يمكن استخدام العصفر على شكل بذور أو زيت أو شاي أو كبسولات أو مسحوق. وفيما يلي بعض الطرق المتداولة لاستخدام العصفر:

• لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، يمكن استبدال الزيوت الأخرى بزيت العصفر في الطهي والتتبيل، أو تناول ملعقة صغيرة من زيت العصفر يومياً.
• لتنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من السمنة، يمكن تناول كبسولات العصفر بجرعة تتراوح بين 0.5 إلى 1.5 غرام يومياً، أو شرب شاي العصفر بإضافة ملعقة صغيرة من بذور العصفر المطحونة إلى كوب من الماء المغلي وتركه لمدة 10 دقائق.
• لتقوية الشعر والجلد وإعطائهما مظهراً جميلاً وصحياً، يمكن تدليك فروة الرأس والشعر بزيت العصفر وتركه لمدة ساعة قبل الغسل، أو تطبيق زيت العصفر على الجلد والتدليك بلطف.
• لتخفيف آلام الدورة الشهرية وتنظيم الهرمونات، يمكن شرب شاي العصفر بإضافة ملعقة صغيرة من بذور العصفر المطحونة إلى كوب من الماء المغلي وتركه لمدة 10 دقائق، أو تناول كبسولات العصفر بجرعة تتراوح بين 0.5 إلى 1.5 غرام يومياً.
• لتعزيز صحة الجهاز المناعي والحماية من الالتهابات والعدوى، يمكن شرب شاي العصفر بإضافة ملعقة صغيرة من بذور العصفر المطحونة إلى كوب من الماء المغلي وتركه لمدة 10 دقائق، أو تناول كبسولات العصفر بجرعة تتراوح بين 0.5 إلى 1.5 غرام يومياً.

ما هي الكمية اليومية المسموح بها من العصفر؟

الكمية المسموح بها يومياً من العصفر تختلف حسب الشكل الذي يتم استخدامه والحالة الصحية للشخص. وفيما يلي بعض الإرشادات العامة للجرعات الآمنة من العصفر:

• زيت العصفر: يمكن تناول ما يصل إلى 10 غرامات يومياً من زيت العصفر. ولكن يجب الانتباه إلى السعرات الحرارية التي يحتويها، والتأكد من عدم تجاوز الحد اليومي الموصى به من الدهون.
• كبسولات العصفر: يمكن تناول ما يتراوح بين 0.5 إلى 1.5 غرام يومياً من كبسولات العصفر. ولكن يجب مراعاة تعليمات الشركة المصنعة والطبيب المعالج.
• شاي العصفر: يمكن شرب ما يصل إلى 3 أكواب يومياً من شاي العصفر. ولكن يجب الحذر من الإفراط في شربه لأنه قد يسبب الإسهال أو النزيف.
• مسحوق العصفر: يمكن إضافة ما يصل إلى ملعقة صغيرة يومياً من مسحوق العصفر إلى الأطعمة والمشروبات. ولكن يجب الانتباه إلى النكهة القوية التي قد تغير من طعم الطعام.

متى يبدأ مفعول العصفر؟

يعتمد موعد بدء مفعول العصفر على عدة عوامل، مثل الشكل الذي يتم استخدامه والجرعة والغرض منه والحالة الصحية للشخص. وفيما يلي بعض التقديرات الزمنية لمفعول العصفر:

• زيت العصفر: يمكن أن يبدأ مفعول زيت العصفر بعد ساعة إلى ساعتين من تناوله، ويستمر لمدة 4 إلى 6 ساعات.
• كبسولات العصفر: يمكن أن يبدأ مفعول كبسولات العصفر بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات من تناولها، ويستمر لمدة 6 إلى 8 ساعات.
• شاي العصفر: يمكن أن يبدأ مفعول شاي العصفر بعد 15 إلى 30 دقيقة من شربه، ويستمر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• مسحوق العصفر: يمكن أن يبدأ مفعول مسحوق العصفر بعد 30 إلى 60 دقيقة من تناوله، ويستمر لمدة 3 إلى 4 ساعات.

أقرا ايضا: هل تناول الحلبة تغنيك عن استعمال ادوية السكر نهائيا؟

أقرا ايضا: تعرف على فوائد شاي الماتشا لمرضى السكري

أقرا ايضا: اعرف فوائد الماتشا للتنحيف؟ والطريقة الصحيحة لتحضير الشاي وشربه

أقرا ايضا: فوائد الكركديه البارد للرجال والنساء من مرضى السكري

ما هي اضرار العصفر؟

أضرار العصفر هي الآثار السلبية التي قد تحدث عند استخدام العصفر بشكل غير مناسب أو مفرط أو متعارض مع بعض الحالات الصحية أو الأدوية. ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:

• زيادة خطر النزيف: يمكن أن يؤثر العصفر على عملية تخثر الدم ويسبب نزيفاً مفرطاً في بعض الحالات، مثل الجراحة أو الإصابة أو الحمل أو الدورة الشهرية أو استخدام بعض الأدوية المضادة للتخثر.
• رد فعل تحسسي: قد يسبب العصفر حساسية لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه النباتات من فصيلة النجميات، مثل القرطم أو البابونج أو الأرطة أو البقدونس أو الجزر. ومن أعراض الحساسية الشائعة الطفح الجلدي أو الحكة أو الاحمرار أو الانتفاخ أو الصداع أو العطس أو السعال أو ضيق التنفس.
• تغيير مستوى السكر في الدم: يمكن أن يؤدي العصفر إلى خفض مستوى السكر في الدم، وهذا قد يكون مفيداً لمرضى السكري، لكنه قد يسبب مشاكل لمن يتناولون أدوية لخفض السكر في الدم أو لمن يعانون من انخفاض السكر في الدم. لذلك، يجب مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام عند استخدام العصفر والتأكد من تعديل الجرعة الدوائية إذا لزم الأمر.
• تفاعلات دوائية: قد يتداخل العصفر مع بعض الأدوية ويزيد أو يقلل من فعاليتها أو يسبب آثاراً جانبية غير مرغوبة. ومن الأدوية التي قد تتأثر بالعصفر ما يلي:
  • الأدوية المضادة للتخثر، مثل الوارفارين أو الهيبارين أو الأسبرين أو الكلوبيدوجريل، حيث يمكن أن يزيد العصفر من خطر النزيف.
  • الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، مثل الإيبوبروفين أو النابروكسين أو الديكلوفيناك، حيث يمكن أن يزيد العصفر من خطر النزيف أو القرحة المعدية.
  • الأدوية المنبهة للمناعة، مثل السيكلوسبورين أو الأزاثيوبرين أو الباسيليكسيماب، حيث يمكن أن يقلل العصفر من فعاليتها ويزيد من خطر العدوى.
  • الأدوية المثبطة للمناعة، مثل البريدنيزون أو الهيدروكورتيزون أو الدكساميثازون، حيث يمكن أن يزيد العصفر من فعاليتها ويسبب ضعف العظام أو ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع السكر في الدم.

وفي الختام, يمكن القول أن العصفر هو نبات طبيعي له فوائد لمرضى السكر بشكل خاص وللجسم عموماً. إذا استخدم بشكل مناسب ومعتدل وباستشارة الطبيب. يحتوي العصفر على مواد تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم مستوى السكر في الدم وتقوية الشعر والجلد وتخفيف آلام الدورة الشهرية وتعزيز صحة الجهاز المناعي. ولكن يجب الانتباه إلى الجرعة المناسبة والمحاذير المرتبطة بالعصفر. الافضل استشارة الطبيب قبل البدء باستعماله لتجنب تداخل العصفر مع الادوية التي تستعملها للاستفادة منه بافضل شكل.