المؤشر الجلايسيمي للجزر الطازج

تعرف على المؤشر الجلايسيمي للجزر الطازج، الحمل الجلايسيمي، القيم الغذائية، والفوائد الصحية، وكيف يؤثر على مستويات السكر في الدم.

المؤشر الجلايسيمي للجزر الطازج يساوي 30، مما يجعله ضمن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهو ما يعني أن تناوله لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم.

الحمل الجلايسيمي للجزر الطازج

الحمل الجلايسيمي للجزر الطازج يساوي 2.0، مما يجعله ضمن الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض، وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري عند تناوله بكميات معتدلة.

القيم الغذائية للجزر الطازج

تحتوي 100 غرام من الجزر الطازج على:

السعرات الحرارية: 41 سعرة حرارية (172 كيلوجول)
البروتينات: 0.9 غرام
الكربوهيدرات: 6.8 غرام
الدهون: 0.2 غرام

فوائد الجزر الطازج الصحية

دعم صحة العين: يحتوي الجزر على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، وهو أساسي للحفاظ على صحة العين وتحسين الرؤية، خاصة في الإضاءة المنخفضة.
تعزيز المناعة: يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات التي تقوي جهاز المناعة، مما يساعد الجسم في مقاومة الأمراض الشائعة.
تحسين الهضم: الألياف الغذائية الموجودة في الجزر تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
خفض مستويات الكوليسترول: بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان، يساعد الجزر في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يعزز صحة القلب.
تعزيز صحة البشرة: يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية والتلوث البيئي، مما يساعد في الحفاظ على بشرة صحية ونضرة.
الوقاية من السرطان: مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، من خلال حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
تنظيم مستويات السكر في الدم: بفضل المؤشر الجلايسيمي المنخفض، يمكن للجزر أن يكون خيارًا صحيًا لمرضى السكري، حيث يساعد في منع ارتفاعات سريعة في مستويات السكر في الدم.
دعم صحة العظام: الجزر يحتوي على كميات صغيرة من فيتامين K والكالسيوم، وهما مهمان لتعزيز صحة العظام والحفاظ على كثافتها مع التقدم في العمر.

على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة، ينبغي تناول الجزر باعتدال لضمان عدم تأثيره على مستويات السكر في الدم بشكل غير مرغوب فيه.

المؤشر الجلايسيمي للجزر الطازج | الحمل الجلايسيمي للجزر الطازج