تعرف على المؤشر الجلايسيمي للزبيب الاصفر، الحمل الجلايسيمي، القيم الغذائية، والفوائد الصحية، وكيف يؤثر على مستويات السكر في الدم.
المؤشر الجلايسيمي للزبيب الاصفر
المؤشر الجلايسيمي للزبيب الاصفر يساوي 65، مما يجعله من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط، وبالتالي قد يؤدي إلى ارتفاع معتدل في مستويات السكر في الدم.
الحمل الجلايسيمي للزبيب الاصفر
الحمل الجلايسيمي للزبيب الاصفر يبلغ 46.8، مما يجعله من الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المرتفع، ويجب تناوله بحذر، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
القيم الغذائية للزبيب الاصفر
تحتوي 100 غرام من الزبيب الاصفر على:
- السعرات الحرارية: 301 سعرة حرارية (1259 كيلوجول)
- البروتينات: 2.0 غرام
- الكربوهيدرات: 72.0 غرام
- الدهون: 0.5 غرام
فوائد الزبيب الاصفر الصحية
- مصدر غني بالطاقة: الزبيب الاصفر يحتوي على كميات كبيرة من السكريات الطبيعية التي توفر طاقة سريعة وطويلة الأمد، وهو مثالي للرياضيين أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة الطاقة خلال اليوم.
- تحسين الهضم: بفضل الألياف الغذائية التي يحتوي عليها، يساعد الزبيب الاصفر على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- دعم صحة القلب: يحتوي الزبيب الاصفر على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب.
- تعزيز المناعة: يحتوي الزبيب الاصفر على فيتامينات أساسية مثل فيتامين C والمعادن مثل الحديد، مما يقوي جهاز المناعة ويساعد في الوقاية من الأمراض.
- تحسين صحة العظام: الزبيب الاصفر غني بالكالسيوم والبورون، مما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.
رغم هذه الفوائد، يجب تناول الزبيب الاصفر بحذر، خاصة لمن يعانون من السكري، نظرًا لارتفاع الحمل الجلايسيمي له.